杏彩体育，素问黄茶 “粒粒如黄金”的大别山黄茶传承与创新

　　中国茶叶泰斗陈椽先生在《安徽茶经》记述：大别山黄茶产地较主阔，有六安、岳西、霍山、舒城、金寨、英山等出产黄大茶。其中高端小黄茶主产区位于舒城、霍山、金寨、岳西。

　　考虑到大别山多种地方名茶外形都相似，且各地为阵很难迈出国内市场和培育消费者及扩大销售，加之山区不少茶园弃采荒废杏彩体育、部分茶农难以脱贫致富，中国茶叶流通协会黄茶专业委员会副秘书长、安徽省茶叶行业协会副会长、合肥市茶叶行业协会监事会主席、国家一级评茶师查江龙舒与茶叶专家在大别山核心深山区舒城晓天查湾（舒城、岳西、霍山三县交汇处）大别山茗茶小镇考察后，杏彩体育平台注册登录入口历经数年不断完善“大别山黄茶”工艺并从黄茶种植、加工、研发建立体系，投资成立“华国茗别山有机茶专业合作社”、“安徽省大别山茗茶小镇农业综合开发有限公司”，并与“安徽省华国茗人农业有限公司”、“岳西县华国茗人农业有限公司”、“安徽大别山茶叶股份有限公司”茶企共同参与，联合国内众多国家著名茶学专家耗时近十年试制出了历史名茶“大别山黄茶”。

　　查江龙舒和研发团队多年来拜访众多国内著名茶学专家教授，得到了专家教授陈椽、王镇恒、宛晓春、鲁成银、杏彩体育平台注册登录入口沈培和、施海根、方世辉及安徽农业大学等茶学院多位专家教授指导和启发，在明清年代大别山黄大茶基础上研发新创出高香“大别山黄茶”。

　　制作工艺为选青、萎凋、杀青、初闷、揉捻、中闷、炒形、复闷、烘干、精制等全部采用传统古法复杂手工黄茶工艺，小黄茶外形创制为螺形颗粒状、紧结重实、色泽黄润显毫，汤色金黄明亮，滋味醇和爽甜，香气栗香高长、耐泡，冲泡沉底、慢慢如兰花开放、芽叶相连似兰草吐香，可冲泡4-5次滋味不减，2-3泡时味最佳。叶底芽叶成朵肥嫩黄亮匀整。

　　被誉为“粒粒如黄金” 大别山脱贫“黄金茶”之称，有着易储藏、包装、运输的优势，为内销和出口上等高山特色茶叶。

　　《华国茗人》“大别山黄茶”投入市场荣获了2018年“中国安徽名优农产品”金奖，2019年“亚太茗茶”金奖荣誉，深受全国乃至世界茶叶经销商和茶客青睐，同时也得到茶叶界专家好评。

　　“大别山黄茶”品牌扎根生态深山，宗旨为“大别山区茶农脱贫增收，让消费者喝到生态好茶记忆”。品牌带动、品牌脱贫，既解决了地方茶叶外形差异性，又逐步提升大别山生态茶叶资源浪利用。

　　“大别山黄茶”创始人查江龙舒荣任中国茶叶流通协会黄茶专业委员会首届副秘书长，推动中国黄茶发展任重道远。目前《华国茗人》联合“大别山茗茶小镇”正在筹划“大别山茶博园”黄茶产业、恢复明清年间“大别山茶行”老字号项目，同红色老区、原生态文化及 “六安茶谷”等项目结合，推动“大别山茶旅”文化并促进茶农脱贫和乡村振兴。