杏彩体育黄茶黄大茶的冲泡方法【热烈祝贺 】 “北川苔子茶杯”第八届中国黄茶斗茶大

　　为切实践行“三茶统筹”理念，深入探讨中国黄茶高质量发展方向，全面推进中国黄茶产业助力乡村振兴，2016年以来，在四川、湖南、浙江、安徽、湖北、广东等重点传统黄茶产区政府、杏彩平台官网高校、行业组织和茶叶企业的共同努力和推动下，中国黄茶斗茶大赛已连续成功举办了七届。作为中国黄茶审评的赛事，5月7日，万众瞩目的 “北川苔子茶杯”第八届中国黄茶斗茶大赛又在四川农业大学（成都校区）拉开帷幕。

　　本次大赛由四川省茶叶学会、湖南省茶叶学会、安徽省茶业学会、北川羌族自治县农业农村局主办，中国茶叶学会、北川羌族自治县人民政府支持，四川农业大学茶学系、茶叶标准与检测技术四川省重点实验室、“茶业科学与工程”四川省高校重点实验室、四川高山茶学研究院、杏彩体育北川羌族自治县财政局、北川羌族自治县工业信息化和科技局、北川羌族自治县商务和经济合作局、北川羌族自治县文化广播电视和旅游局协办，北羌族自治县茶叶产业协会、四川精制茶学研究院承办。

　　大赛邀请四川、湖南、安徽、湖北等我国重点黄茶产区的知名专家有：四川省农科院茶叶研究所二级研究员、中国茶叶流通协会黄茶专委会主任王云，四川农业大学茶学系教授、博士生导师杜晓，安徽农业大学茶学系教授宁井铭，中国茶叶流通协会黄茶专委会副主任、湖南省茶业协会秘书长王准，华中农业大学茶学系教授陈玉琼，四川省农科院茶叶研究所所长、四川省茶叶学会秘书长罗凡，四川省茶叶流通协会秘书长、中国茶叶流通协会黄茶专委会副主任陈书谦，四川农业大学茶学系教授、茶学学科点负责人李品武，四川农业大学茶学系原主任、教授陈昌辉，四川农业大学茶学系教授，硕士生导师何春雷组成专家评审团，依照“公开、公正、公平”原则，杏彩体育采取密码评审方式进行。

　　四川农业大学园艺学院袁志香， 北川羌族自治县农业农村局党组成员、副局长杨晓坤，北川羌族自治县茶产业发展中心主任黎开强，罐罐茶非遗传承人牛义贵，以及来自全国各地的知名茶人、茶友组成大众审评组将现场参与观摩参与评审，并采取现场直播的方式，让更多爱茶之验黄茶文化的独特魅力。

　　四川农业大学园艺学院 袁志香为大赛致辞。对来到此次大赛的领导及专家以及所有关注本次大赛的爱茶人士表示热烈的欢迎。本次大赛我们邀请了全国六家权威机构的专家共同评审，在产品的基础上立足产业为产业服务，最后 预祝本次大赛取得成功。

　　北川羌族自治县茶产业发展中心主任黎开强讲话。北川羌族自治县是全国唯一自治县，茶产业是县五大产业之一也是农业重点产业。欢迎专家领导和茶行业的同仁实地考察北川羌族自治县茶产业发展，交流学习，融合发展杏彩体育。

　　罐罐茶非遗传承人牛义贵发言。大禹门前树，千年苔子茶，北川羌族自治县茶文化历史悠久文字记载1300多年，县内有15000多亩古茶树，1989成为四川地方良种之一，2019年荣获国家地理标志产品，期望大家能够有时间来北川羌族自治县，共品北川苔子茶。

　　由四川省农科院茶叶研究所二级研究员、中国茶叶流通协会黄茶专委会主任王云宣布“北川苔子茶杯”第八届中国黄茶斗茶大赛正式开始。

　　大赛依据《GB/T21726-2018黄茶》国家标准，杏彩平台官网结合快速发展的黄茶产业发展实际，将参赛茶样分为两个类型。其中“传统工艺黄茶”类包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶、杏彩平台官网紧压黄茶4个类别，“黄化品种黄茶”类1个类别(即用黄化品种茶鲜叶制作没有进行闷黄工艺的黄茶)。大赛面向全国生产加工黄茶的企业送样参赛，分组别、类别对茶叶进行感官审评，按照分数高低确定获奖名次。

　　本次大赛共收到110份参赛茶样，分别来自四川，安徽，福建，广东，贵州，湖北，湖南，山东，浙江，重庆等10个省市。其中黄芽茶省内13份省外17份；黄小茶省内12份，省外25份；黄大茶省内4份，省外14份；紧压黄茶省内1份，省外6份；品种黄茶省内9份，省外9份，大赛将按照省内、省外分别确定获奖名次。

　　安徽农业大学茶学系教授宁井铭对中国黄茶发展发表看法。品种黄茶是国家近二十年来发展的变异品种，品种黄茶氨基酸含量高品饮过程中鲜爽度十足，适应了一部分新喝茶消费者的需求。而芽形茶冲泡起来，视觉效果容易吸引大家的青睐；黄小茶从品饮角度讲是性价比最高的茶类；多叶形以黄大茶为主，目前市场上被做调饮茶的新茶饮企业所喜欢；紧压黄茶的出现有自身的特点，适合商务出差等消费群体。相信不久的将来随着生活水平提高、加工工艺不断进步，小众黄茶会飞入寻常百姓家。

　　四川农业大学茶学系教授、博士生导师杜晓在采访中介绍本次大赛延续与创新。 “北川苔子茶杯”第八届中国黄茶斗茶大赛延续前面七届黄茶斗茶大赛基本原则对全国各大产区黄茶依据国家标准进行审评，为符合经济市场规律和黄茶发展现况本次大赛加入了品种黄茶的评比。在四川茶企积极响应下，我们将黄茶做了省内外不同赛道的竞赛，以赛促学，在大赛的连续举办下黄茶制茶工艺越来越规范，黄茶质量稳步提高，黄茶声誉也越来越旺盛。密码审评是黄茶斗茶大赛的审评标准，我们安排不同专家，对不因子进行把控，同时让所有的专家在原有的基础分数上通过增减的方式获得综合评分，斗出特色，斗出公正。

　　一场来自黄茶的盛宴，一次旗鼓相当的交锋。大赛按照黄茶的外形、香气、滋味、汤色、叶底综合得分，评出特别金奖12个，金奖61个，银奖37个。获奖茶企将于5月11日下午在第十二届中国（四川）国际茶业博览会开幕式当天举行的“北川苔子茶产品推介会”上举行颁奖仪式和品鉴推介活动。本次大赛由天下茶友网进行全程视频和图片直播，让更多关心和热爱中国黄茶的天下茶人第一时间观看、了解斗茶大赛现场盛况杏彩体育。

　　以茶会友，以赛扬名。“北川苔子茶杯”第八届中国黄茶斗茶大赛的举办，将突破消费市场对黄茶的低关注度，丰富完善黄茶斗茶大赛的内涵。在收集茶样过程中，充分感受到随着中国黄茶斗茶大赛的连续举办，越来越多的省内外茶企愿意参与，行业专家和各地企业进行友好交流，逐步形成了中国黄茶产业高质量发展过程中“抱团发展”的新格局。中国黄茶斗茶大赛不仅是选出好茶，更要通过扩大宣传提高中国黄茶在海内外的知名度与认知度，努力把小众茶走向大众化作出更多更大的贡献。