杏彩体育官网登录入口中国十大名茶排行榜黄茶绿茶汤色最好的颜色我和一片茶的故事丨新

　　央广网信阳5月4日消息（记者 彭华）“虽然我从小在茶山上长大，但小时候心想长大后一定不要从事这一行，因为采茶实在是太辛苦了，但是随着对茶文化的不断学习和了解，现在真的是因为热爱才从事茶文化工作。”信阳茶艺市级代表性传承人杨静向我们讲述着她与茶的故事。

　　信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，以“细、圆、光、直、多白毫、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。在河南省信阳市浉河区西南部，被誉为“信阳市茶王之乡”的浉河港镇，就是杨静的家乡。由于山丘上到处都是青绿的茶山，没有种植粮食和蔬菜的踪迹，这里也被当地人称为“无粮之乡”。“小时候，放学的第一件事就是扔下书包，去茶山上采茶，直到天黑才回家开灯写作业。”八岁时杨静就跟着父母长辈披星戴月地上下山，种茶、采茶、制茶，世代茶农的家庭，让杨静自小就知道了种茶的辛苦和茶对家庭的重要。

　　长大后杨静从事的第一份工作就是茶叶销售，在茶企工作了7年后，当时有一位客人问她，能否讲讲信阳茶的历史，她绞尽脑汁背了5首和茶有关的诗，但对于信阳茶的历史却不甚了解。

　　从那时候开始，杨静就开始“倒追”古人的脚步，把注意力放到一些茶书上，也比较关注茶文化，怀揣着对茶的热爱，她辞职后，奔赴全国10多个城市，虚心求名茶、访茶人、学茶艺，先后学习了唐代煎茶法、宋代点茶法、明代瀹茶法，茶艺技术有了很大的提升。

　　在外学习的过程中，杨静发现外地的茶叶都有一些关于茶艺冲泡的非遗传承项目，2017年，她回到信阳，咨询了当地相关部门后，发现信阳并没有相关的非遗项目。“因为我知道信阳种茶和茶文化历史其实非常悠久，信阳毛尖从唐朝就是贡品，名声在外，但可能真正把信阳毛尖当成获得国家质量金奖这样一种茶去喝的人，其实还蛮少的。”

　　于是她就潜下心来认真读书，一次偶然的机会，杨静发现明代张源在《茶录》里记述：“投茶有序、毋失其宜。春秋中投，夏上投杏彩体育官网登录入口，冬下投。”

　　“看到后，我觉得这种方法特别适合信阳绿茶的冲泡，然后结合了信阳茶的特点和信阳的饮茶习俗，以及绿茶所具备的观赏性，把上投法、中投法、下投法重新改创后，整理出来了一套符合我们信阳茶的冲泡方法，创编了一套信阳茶艺，2019年成功立项，被列为信阳市的非物质文化遗产，现在也在全市推广。”作为信阳茶艺市级代表性传承人，杨静颇为骄傲。

　　在传播茶文化的道路上，杨静也一直没有停止前进的步伐。2021年9月，杨静在线下成立了杨静技能大师工作室，开展茶艺技能培训教学，还联合信阳当地的一些小学和大学开展茶文化进校园的活动，同时也会开展一些线上直播，和大家一起分享信阳茶文化，帮助茶农实现增销增收。

　　在幽幽茶香中，杨静向记者展示了一整套的茶艺展演，她不仅熟练掌握茶叶鉴别、水温、冲泡时间、动作仪轨等技术，科学地将茶汤完美呈现，而且在冲泡操作过程中，更以艺术美感方式表现。当芽头在水中翩翩起舞，透过一杯杯清茶，记者仿佛看到了每一位采茶人、制茶人的艰辛与坚守。杏彩体育官网

　　“信阳茶是信阳的名片，所以我们也会借助信阳茶的传播，更好地去推介信阳，在冲泡信阳茶的时候，也会把信阳的山水编写成解说词，不仅在向大家介绍信阳茶，也是在向大家推荐信阳的山水，我觉得信阳最美的风景就是信阳的茶山。”以茶为媒，杨静带着对明天的希望，传承非遗文化。

　　谈到未来的规划，杨静坦言：“作为茶人，传承茶文化将是我毕生的追求，我们这里世代与茶相伴的人很多，作为一名新‘农’人和信阳茶艺非遗传承人，讲好我们信阳茶故事，让更多的人了解信阳茶，爱上信阳茶，我觉得这是我的使命，作为新时代的青年，我将以弘扬中华传统文化为己任，用一片叶子，助力乡村振兴，泡一杯好茶，让毛尖茶香飘满全国。”

　　信阳毛尖亦称豫毛峰，是河南省著名特产之一，以“细、圆、光、直、多白毫、味浓、汤色绿”的独特风格饮誉中外。