杏彩体育官网注册黄茶产区茶叶茶读音张家口历史上的茶与马

　　张家口堡自明宣德四年（1429年）肇建之后，随着时势的发展，到隆庆五年（1571年）就成为与蒙古各部贸易的著名马市……时光如白驹过隙，进入清朝，就成为了万里茶叶之路的重要枢纽。

　　茶与马一直与张家口有着千丝万缕的联系，砖茶是清朝输出蒙古地区与俄罗斯的最主要物资，马则是蒙古各部输入明朝的最重要战略资源。明清时期，张家口市场虽然有数以千计的货物，但都不能与茶和马相提并论。

　　明隆庆五年（1571年），明朝与蒙古俺答汗达成握手言和，决定在长城沿线个地方开设马市；张家口作为宣府镇唯一马市，于当年九月隆重开张。虽然一开始张家口马市并不显眼，但没有多长时间就后来居上，成为长城沿线最大的马市。据学者丰若非研究，隆庆五年（1571年），张家口马市成交马匹1993匹，占宣府、大同、山西三镇马市全部成交马匹的28%，到万历十一年（1583年），张家口马匹成交近30000匹，在三镇马市中所占比例增加到67%。而美国学者爱梅霞则认为，明朝时期，由张家口输入的马匹最高达每年四万匹。这些马匹成为明朝骑兵的重要物质基础，对于加强国防有着非常重要的意义。而明朝时期由张家口输出的物资种类则比较多，有茶叶、粮食、布匹、铁锅等生活物资杏彩体育官网注册，其中茶叶所占比例较少。杏彩平台官网因此明朝时期官方一直将长城沿线蒙汉互市称之为马市，而非茶马互市。由此，笔者得出一个结论，张家口茶叶贸易是在清朝时期才发展壮大的。

　　清朝初期形成的张家口到库伦，进而通往俄罗斯边境口岸恰克图的张库大道，是万里茶叶之路的关键点。在这条大道上，茶叶作为主要物资，呈现出逐步增长的趋势杏彩体育官网注册。据有关资料显示，1802—1807年，清代中国输往俄罗斯的茶叶占全部货物的42.3%；而到1841—1850年，其占比已达到94.9%。张家口作为输出俄罗斯货物最重要的枢纽和中转站，这个比例大体反映了茶叶贸易的实际情况。另据《察哈尔省通志》中记载，1918年张库公路修通后，张家口运往蒙古地区的砖茶达30万箱之多。

　　另据有关专家考证，中国是茶的故乡，世界上饮茶的风俗是从中国传播开去的，所以在许多国家的语言里，“茶”的读音都是从汉语的方言演变而来。世界上对茶的读音，可归纳为两大类，一是CHA，一是DEI。发音类似于CHA的国家有朝鲜、日本、蒙古、俄罗斯、伊朗、希腊、波兰、葡萄牙等。从这些国家的地理位置直观推测，那里的茶叶是从中国北方经陆路输入的。这条陆路就是万里茶叶之路，亦即张库商道。