杏彩体育，【非遗】黑茶制作技艺（南路边茶制作技艺）

　　黑茶是茶类中唯一可以长期存放的品种,其生产全由手工操作。黑茶以质优取胜,制作标准严格,精益求精,要求选茶准、烘茶干、装茶满、踩茶紧,生产流程环环相扣,一丝不苟。我国黑茶以湖南省的安化千两茶、益阳茯砖茶和四川省的雅安南路边茶最为著名。杏彩体育平台登录官网

　　南路边茶系采用自然干燥、特殊压制杏彩体育、包装等工序,以手工操作方式制作完成,其生产技艺具有重发酵、后发酵、多次发酵杏彩体育、非酶促发酵、转色发酵等特点。雅安南路边茶主要供应、青海和四川甘孜、杏彩体育平台登录官网阿坝等藏区,在藏族人民中享有崇高的声誉。这种黑茶品质优良,汤色褐红明亮,滋味醇和悠长,可加入酥油、盐、核桃仁末等搅拌成酥油茶,是藏族同胞每天必不可少的饮品。