杏彩体育，贵州“互联网+”引领茶叶质量安全管理升级转型

　　茶道网新闻(张菊) 对于中国食品行业，马上来临的2015年国庆节意义尤其重大——届时新食品安全法开始正式实施，这是对中国食品行业产生深远影响的大事。新食品安全法被称为“史上最严”，自正式出台以来已经成为国内外广泛关注的热点。怎样才能与新法快速接轨?不少种、养殖业和传统食品制造业的从业者还未找到最佳答案，因为他们多年来习惯采用的种养殖方式、加工工艺或是产品质量安全标准与新法的要求尚有很大差距。然而，面对实施在即的新食品安全法，贵州茶显得自信、从容，因为近几年来，贵州已经将“质量安全”定义为贵州茶叶的比较优势，围绕“茶叶质量安全”，杏彩体育官网登录最新版贵州在茶叶种植、加工环节以及质量安全追溯体系建设方面做了大量艰苦的工作,贵州茶产业发展思路、做法已经与新食品安全法接轨。

　　近日，《中国食品报》刊登了一篇名为“黔茶：立起质量安全新标杆”的文章，在新食品法即将实施之际，洋洋洒洒6000余字，将贵州茶近年来的努力与行动，以及誓与农药茶、重金属茶不两立的决心一一道来，作为黔茶成员之一，我们只想说：让新食品法来的更猛烈一些吧!因为再也不敢吃比我年纪还大的鸡爪了我再也不想被添加剂了我再也不想享受一杯茶时要嘀咕半天有没有农残超标……到底什么样的茶才算好茶?

　　有的茶产区以老品牌的悠久历史作为茶叶价值的核心，以品牌历史为“贵”;有的茶产区主推小众精品茶，物以稀为“贵”;而贵州提出黔茶以生态为卖点，质量安全为“贵”。贵州省农委副主任胡继承说，“贵州要做茶叶绿色防控的标杆，更要做中国茶叶质量安全第一、生态第一的标杆”。

　　新食品安全法第四十九条明确规定：禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材等国家规定的农作物。而贵州茶2014年已经开始实施绿色防控技术，即用绿色无污染、生物防治技术综合防治茶园病害，代替剧毒或高毒农药杀虫(即推行“生态调控、理化诱控杏彩体育、生物防治、科学用药”的绿色综合防控技术防治茶园病虫草害，替代了传统剧毒或高毒农药)。

　　按照《茶产业三年提升行动计划》，贵州到2016年将完成200万亩茶园的绿色防控，届时贵州将成为全国茶园绿色防控面积最大的茶产区。杏彩体育官网登录最新版全国各大茶区都很重视茶叶质量安全问题，但是，能够像贵州采取诸多综合手段实施大面积的茶园绿色防控在我国尚居少数。

　　2015年3月15日，123号贵州茶叶地方标准体系正式发布，确保茶叶质量安全是该标准的重要内容之一。123号标准将GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定写进去，严格执行

　　GB2763标准中规定的茶叶28项农残指标限量要求，同时还参照欧盟和日本茶园禁用标准制定了《贵州省茶树病虫害绿色防控技术方案》《贵州省茶园用农药规范化专营店()实施方案》，还发布了高于国家有关禁令要求的黔农发〔2014〕94号文，禁止阿维菌素、氰戊菊酯、三氯杀螨醇、草甘膦、多菌灵、乙烯利等杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂(农药)在茶园中使用。

　　另一方面，引用了2013年我国发布的GB14881《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》，旨在要求多年来养成农产品粗放式加工习惯的传统茶叶生产者向现代食品加工企业的卫生要求靠拢。此前极少有茶叶标准将此食品卫生规范纳入，123标准里10个茶叶品牌的加工技术规程均严格了加工场所要求，实行全程不落地生产，推进清洁化生产，做干净茶、放心茶。

　　古人云，凡事预则立，不预则废。贵州茶早就按照“防患于未然”的思路全产业链打造质量安全体系。农业部在贵州省农产品质检中心设立国家级农产品质量风险评估实验室(贵阳)，并把农业部主持的“茶叶禁限用农药使用调查与农药多残留及相关危害因子安全性评估”项目交由该中心实施，让贵州茶勇担中国茶叶质量安全标兵的重任。

　　目前，“贵州茶叶质量安全云平台”已初步建成，这也是全国首个茶叶质量安全云平台，此外，“贵州省食品安全云·茶叶云”“贵州茶叶质量安全追溯体系”的构架已初步建成， 贵州茶叶质量安全云平台通过采集茶园、加工厂以及茶叶质量指标的关键数据以及相关视频资料，形成土壤、茶青、茶叶检测报告。多消费者来讲，可以在平台上查看茶叶生长、加工环境以及茶叶质标，做到诚信生产、透明消费。