杏彩体育，汉堡王、茶颜悦色也推99元套餐！餐饮业“降价潮”来了

　　今日，记者从汉堡王中国处获悉，汉堡王将从8月5日起推出“招牌汉堡，周周9.9元”活动，连续四周将包括小皇堡、果木香风味鸡腿堡等在内的四款招牌汉堡价格降到9.9元。日前，茶颜悦色也宣布旗下4款“习惯茶”零售产品，价格从11.9元降至9.9元。

　　实际上，不只是汉堡王、茶颜悦色，包括麦当劳、肯德基、瑞幸咖啡、库迪咖啡等品牌在内，从去年开始，越来越多的快餐、茶饮品牌都推出了10元以内价格带的产品。

　　有业内人士分析表示，对大品牌或者大型连锁企业来说，在存量市场中，价格战将是加速品牌渗透，扩大市场份额的好机会。

　　汉堡王中国这场“招牌汉堡，周周9.9元”活动将从8月5日开启，并一直持续到9月1日。在此期间，汉堡王每周都将推出一款超值9.9元品质汉堡。

　　这是汉堡王史上价格最低的汉堡产品，该活动不仅覆盖了汉堡王堂食、外送、电商等渠道和场景，不设任何消费门槛，消费者甚至不需要加入会员，不需要“任意消费”，此前可能有个别汉堡价格更低，但都是有消费门槛的，比如单笔消费满20元才可以拿到。

　　麦当劳在美团线上有近五折的优惠套餐，每天有固定第二套 2 元的明星套餐优惠，杏彩体育官网登录满足一定套餐消费条件开卡后有单价 8.8 的汉堡和超值券吗。

　　肯德基在美团 88 金粉节上线个的汉堡套餐，其App有29.9 四件和 49.9 八件的周末拼折扣套餐。

　　塔斯汀则是在各大平台上架低价套餐，小食两件套6.9元、单人套餐9.9元、吃堡2件套16.9元。

　　其实，餐饮行业“9.9元套餐”的风首先从咖啡行业先刮起。自去年瑞幸、库迪相继开启9.9元/杯以来，沪上阿姨的子品牌沪咖鲜果咖啡多款产品价格同样降至9.9元，包含青提拿铁、栀子椰青美式等20余款咖啡的特价为9.9元，其中一款美式咖啡售价低至6.9元。

　　随后，“茶饮第一股”奈雪的茶宣布启动“周周9.9元”的活动，喜茶、霸王茶姬等也在新店开业期间推出盲盒杯、买一赠一、单杯饮品9.9元等活动。

　　最近，茶颜悦色日前官宣旗下4款“习惯茶”零售产品，在形式和包装没有任何变化的情况下，价格从11.9元降至9.9元，包括经典蜜桃乌龙和葡萄乌龙，以及夏日限定荷花香乌龙和栀香红茶。

　　此外，茶粉产品茶小匣从2g超大装调整为1g日常装，价格更优惠，每盒仅售9.9元。还有茶颜悦色推出的声声乌龙和岭南佳荔两款自摇沫奶泡茶，同样定价9.9元。自摇琉璃系列的琉璃宝盒篇加入9.9元活动。

　　除上述产品外，茶颜悦色的零售产品如方罐茶、面包丁、碧根果等也全线元，这是一个近乎疯狂的价格。汉堡的成本是咖啡的2~2.5倍，9.9元的售价肯定赚不到‘眼前的钱’。”

　　几乎所有的餐饮品牌都在推出大折扣以吸引消费者。“消费升级时期的促销是在高单价基础上象征性地‘打折’，而现在餐饮企业给到消费者的促销价已经不计成本。”

　　是一次加速品牌渗透，扩大市场份额的好机会。在未来食餐饮战略规划创始人余奕宏看来，大型连锁企业通过价格探底，杏彩体育官网登录对整个市场来说是一次大规模挤压，品牌往往通过9.9元引流，再利用其他的产品摊平成本，扩大市场规模。

　　楠火锅推出的3.0店型，有1.9元的素菜、9.9元的鲜牛肉、39.9元的锅底，其创始人公开表示人均消费会降至70-80元。

　　不只是火锅，一向被诟病“贵”的和府捞面最近推出新店开业“10元吃和府捞面”活动；西少爷的套餐价格从5月开始一降再降，在6月推出12.9元的“随心配”两件套，“鸡骨浓汤酸辣粉”价格大俯冲只卖9.9元，经典套餐普降10元以上，回归“20元时代”；小满手工粉则是以开卡的形式新引人：9块9羊毛卡，开卡就送23张折扣券……

　　而从九毛九集团的发布的业绩报告来看，在降价的同时，旗下多个品牌的翻台率却不升反降。太二酸菜鱼翻台率从第一季度的3.9降至第二季度的3.6，怂火锅翻台率从3.0降至2.8，九毛九西北菜从3.0降至2.6。

　　未来食餐饮战略规划创始人余奕宏接受财联社记者表示，从整个大盘上面来看，其实餐饮行业进入不是性价比时代，而是质价比时代，消费者既需要有好的价格，还要有好的品质。

　　“大家都在说餐饮内卷杏彩体育，它其实是一个外卷，餐饮真正的内卷应该在有限的人、时间和空间里面去拉满它的整个生产效率和交付的效率，重构门店的成本结构和盈利模型，这样它才能生存。”余奕宏进认为，龙头企业拥有足够的生产效率、传播效率以及交付效率。中腰部企业应该提升自己的效率，重塑自己门店的盈利模型。