杏彩体育官网注册茶叶茶叶脆是好还是坏终于等到了这一口春日的清香！

　　春来回暖，每年到此时，不少茶客就会惦记春季新茶的那抹清香。眼下第一批明前茶已经陆续摆上了柜台，正是品尝新茶的好时节。

　　记者日前走访青浦城区多家茶叶店了解到，浙江、安徽等地的新茶已集中上市，商家已打出了新茶上市的标识，早春龙井、碧螺春被摆在了显眼位置。今年春茶的价格保持稳定，中段价位的龙井和碧螺春售价都在每斤500-600元上下，而芽头更齐整，品相更好的则要接近每斤1000元。“由于今年2月份气温较低，茶叶生长比较缓慢，因此其中的茶多酚、咖啡因、茶多糖等营养物质也积累得更多，今年茶叶的口感总体是比较上呈的。另外，开春以后几大主要茶叶产区气温缓慢上升，这也给采茶工人留出了充足的采摘时间，茶叶的产量和品相也还不错。目前来看销量也还可以，不少老顾客都是提前预定的。”茶叶店经理告诉记者。

　　俗话说：茶以春为贵。清明前夕上市的新茶因为茶香足、口感醇、汤色透，而被奉为上品。所以每年明前茶上市的时候，总会有些不轨商家将陈茶重新加工冒充新茶销售。那么究竟该如何辨别新茶与陈茶呢？

　　据介绍，新茶通常颜色嫩绿带黄，有明显的光泽。而陈茶则不同，因为长时间放置被氧化，茶叶会显得有些暗沉。如果在买茶时，发现茶叶的颜色不一，有浅有深，则说明这款茶可能是勾兑茶。“新茶还是陈茶杏彩体育官网注册，我们老喝茶的一看就知道了杏彩体育官网注册。新茶的颜色比较鲜亮，陈茶的颜色是枯黄的。从新茶香气上来说，只要泡一杯品尝对比喝，新茶透着一股清香，而陈茶的香气比较低沉，滋味上就更加明显了，新茶鲜爽淳口，而陈茶的鲜爽度几乎没有。”有老茶客向记者科普到。

　　此外，购买新茶时除了观茶色、闻茶香、尝茶味，还可以用手指捏一捏干茶叶进行鉴别。新茶一般含水量较低，所以茶叶质硬且脆，轻轻用手指一捏即成粉末状。而陈茶因存放时间过长，含水量都比较高，茶叶湿软，杏彩体育官网难以捏成粉末状。

　　据悉，目前各茶叶经销店内所售的早春龙井主要产自浙江等地。著名的西湖龙井上市还要再等几天，价格预计每斤3500-5000元。届时，洞庭碧螺春、黄山毛峰等新茶也将陆续上市。